Avec une présence relativement courte sur le marché, le producteur brésilien d’huile d’olive “O Sabiá” a laissé une empreinte indélébile dans le secteur brésilien. Étonnamment, en 2023, l’entreprise a remporté le titre du meilleur producteur d’huile d’olive au monde lors du prestigieux concours italien Lodo Guide, qui s’est tenu dans la ville de Gênes !
Ce prix est remarquable pour être le plus ancien de son genre, avec une histoire remontant à 32 ans, et est reconnu comme l’un des plus importants dans le monde de l’huile d’olive extra vierge à travers le globe.
Et pour couronner le tout, l’entreprise propose un programme touristique qui comprend des visites guidées de sa ferme située à Santo Antônio do Pinhal, une ville près de Campos do Jordão.
Il est important de souligner que c’est la première fois qu’une entreprise brésilienne atteint une telle reconnaissance ! De plus, “O Sabiá” a accumulé plus de 81 prix internationaux en seulement 3 ans d’existence. Le concours a évalué un total de 809 huiles d’olive provenant de 25 pays différents.
Ce producteur, détenu par le couple Bob Costa et Bia Pereira, a concouru dans la catégorie “Producteur de l’Année” – la plus convoitée – contre deux des marques italiennes les plus traditionnelles et vénérées, Marfuga (fondée en 1817) et Frantoi Cutrera (fondée en 1906).
Les représentants de Lodo Guide ont souligné que “cette année encore, l’huile d’olive Sabiá a produit de véritables chefs-d’œuvre”. Bia Pereira a exprimé sa joie face à cette reconnaissance : “C’est avec une immense satisfaction que notre équipe de Sabiá voit notre travail être reconnu. Nous travaillons sans relâche, toujours à la recherche des meilleures pratiques pour produire d’excellentes huiles d’olive. Se tenir aux côtés d’entreprises avec plus de 100 ans de tradition était déjà une grande réalisation, et maintenant, gagner est tout simplement incroyable.”
Pour ceux qui souhaitent approfondir leurs connaissances sur l’univers de l’huile d’olive, il est possible de faire une visite guidée de la ferme du producteur, située à Santo Antônio do Pinhal, à environ 2 heures de la capitale de São Paulo. À la ferme, une équipe d’experts en huile d’olive accueille les visiteurs et les emmène dans un voyage à travers la culture des oliviers, couvrant tout, depuis la culture des oliviers et les différentes étapes des plantes jusqu’au processus d’extraction de l’huile d’olive.
L’expérience comprend également une dégustation de différents types d’huile d’olive, permettant aux visiteurs d’explorer les différentes saveurs, arômes et caractéristiques de chacun.
De plus, les visiteurs ont la possibilité de rencontrer un olivier de 300 ans, initialement planté par des Espagnols en Uruguay et désormais situé sur la ferme de l’huile d’olive Sabiá. Vous pouvez également vous promener parmi les oliviers, en apprendre davantage sur les techniques de culture et obtenir des réponses à vos questions sur le monde fascinant des oliviers, le tout en profitant du paysage magnifique de la Serra da Mantiqueira.
La ferme est ouverte au public du jeudi au dimanche, de 9h30 à 17h. Les visites guidées sont organisées à différents moments de la journée, à 10h, 11h30, 14h30 et 16h, et le coût de l’expérience, dégustation incluse, est de 59,00 R$. Il est à noter que les enfants de moins de 12 ans et les personnes âgées de plus de 80 ans bénéficient d’une entrée gratuite. Les réservations peuvent être effectuées via le site web.
Source : Melhores Destinos
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